紅參，即紅人參，是商品人參中的一個品種，其種類繁多，包括普通紅參、全須紅參、邊條紅參等，其有著火大、頸足、功效強等特點，能夠大補元氣、回陽固脫，是陰盛陽虛者的首選補品，醫療上治療虛脫或強補多用紅參，那么這樣的藥材該如何食用呢？下面就為大家介紹一下紅參的正確吃法。
紅參的正確吃法
1.煎服
將紅參洗凈后，放入煎藥用的瓦煲或燉盅中，加入適量的清水，用文火煎煮約30-60分鐘，直至水變濃縮。煎煮完成后，可以將藥液倒出，分為若干次服用。
2.泡水
將紅參用清水沖洗干凈后，放入杯中，加入適量的溫水，浸泡約30分鐘至1小時，使其充分軟化。泡水后的紅參可以直接飲用，也可以將水和紅參一同食用。
3.燉煮
將紅參與其他藥材或食材一同燉煮，常用于燉湯、燉雞、燉豬蹄等菜肴中。在燉煮過程中，紅參的藥效會溶解到食物或湯汁中，從而達到藥膳的效果。
· 紅參食療方
（1）紅參燉雞湯
材料：母雞半只，紅參一小根，鹽適量，生姜一塊，大蔥半根，白酒1勺
做法：雞剁成塊，鍋中放入生姜和大蔥段，添加適量清水燒開，水開后放入雞塊焯水；鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來；放入焯好水的雞塊，中火翻炒；炒干水分后放入生姜和大蔥段；沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒；一次性添加足量的清水，大火燒開；水開后轉入湯煲中，放入紅參；大火燒開后轉小火煲2個小時左右；出鍋前半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞；關火后可放少許香菜或香蔥
功效：強身健體、抗疲勞、安神補腦
（2）紅參糯米粥
材料：糯米25克，紅參3-4片，適量水
做法：將糯米與紅參放入水中泡一小時后小火煮粥即可
功效：補中益氣、健脾養胃
以上就是對紅參的正確吃法的介紹，紅參是能夠給人體帶來許多的益處的，大家在平時則可以根據自身的需求且在專業醫師的指導下來選擇食用，有益健康哦。
